O peixe cru, alimento típico da culinária japonesa, não transmite a toxoplasmose, porem o ideal é evitar o alimento nessa fase, aliás, qualquer carne crua deve ser evitada. Durante o preparo, o pescado pode ser manuseado por pessoas que não tenham lavado adequadamente as mãos, sem falar em possíveis problemas com a assepsia do restaurante. Como o calor mata a maioria dos germes, o mais indicado é consumir apenas alimentos cozidos e ir sempre a restaurantes que vc confie.
Desconfie tambem das saladas com folhas verdes, elas sim podem transmitir a toxoplasmose...
Quanto a doenca do peixe cru, ela se chama Difilobotríase e é uma infecção causada por um parasita de peixes, também conhecido como tênia dos peixes. A infecção é semelhante a da tênia solium e tênia saginata, cuja contaminação ocorre através da ingestão de carne mal cozidas ou crua. Ela pode acometer qualquer pessoa, incluindo as gestantes...
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